陈年咸橄榄鸭珍汤

Name: 陈年咸橄榄鸭珍汤
Ingredients: 3个鸭胗; 1颗咸橄榄

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这些橄榄是我七、八年前腌制的。青橄榄清洗干净后，凉干至皮皱皱就可以进行腌制，粗盐最合适不过了。当时凉得很干，到现在盐都还没有完全融化，汤汁也可以一起炖汤的。
如果家里的小朋友不爱吃饭，老一辈的人会用陈年的咸橄榄炖鸭胗，用来给小孩子开脾胃的。

用料

鸭胗	3个
咸橄榄	1颗

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该菜谱发布于 2016-11-03 16:15:03

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