咖喱鸡饭（懒人版）

准备食材，胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切丁，鸡腿切块洗干净，沥干，用少许料酒腌制（也可以炒的时候再放）

倒适量油，先炒洋葱

下鸡块，翻炒，多炒一会儿，至鸡块炒色

将胡萝卜和土豆也丢进去炒，之所以说懒人版，因为看到很多同志都是分开炒的，我太懒，不想分次炒

炒炒炒，然后加水，也可以加100ml椰浆，没过食材，炖煮15至20分钟，蔬菜熟了就差不多了，加入咖喱块，搅拌融化，再炖煮至浓稠，注意搅拌，不要糊锅

20分钟左右，注意不要糊锅，尝尝味道，我又撒了少许盐，喜欢稠一点的，可以加少许水淀粉勾芡，烧开就出锅了

装盘，取一个小碗盛满米饭，倒扣在餐盘上，少许芝麻装饰，美美的咖喱饭就好啦