下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.5
南瓜
8.9
红薯
8.6
白菜
8.5
藕
7.5
羊肉
7.2
羊排
7.0
山药
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
下饭菜
三杯鸭
三杯鸭
7.8
综合评分
39
人做过这道菜
收藏
乐乐点
图文均转载网络,整理过来是为了记录菜谱,方便查阅。
三杯鸭的做法有很多,我们本地客家做法是不用大料及香料的,选用的是老麻鸭,肉质比较紧实,不会太肥腻,加入的是好的生抽和自酿的客家米酒,还有一个烹饪要点就是提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦,这样煮出的鸭子香而不腻,而且颜色也非常的漂亮。
用料
麻鸭 半只 油 适量 客家米酒 120ML 生抽 120ML 清水 120ML 生姜 适量 冰糖 适量 大葱 适量
三杯鸭的做法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
小贴士
做三杯鸭要使用生抽,生抽是咸的,所以煮好味道是刚好的,口味重的酌情加点盐。
如果整只鸭做的话,三杯的份量加倍,整只煮的时间大概50分钟左右。
参照这个菜谱,大家做出 42 作品
全部42个作品
上传你做的三杯鸭
三杯鸭相关分类
下饭菜
家常菜
三杯鸭
被大家加入到以下菜单
家常小菜要是做到极致,山珍海味算神马!
随便看看
法式蜜豆烤布蕾
辣根
猕猴桃饼干
姜烧猪肉
模具
好好吃早餐
白面烙饼
焗龙虾
红烧鱼头豆腐
鲥鱼
该菜谱发布于 2016-11-04 05:21:56
3216 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢三杯鸭的也喜欢
自制烧烤干料
草籽-草籽
0 做过
破壁机养生食谱
Timmy么血
13 做过
豆浆,杂粮糊,亲测好喝
sylvia_w
0 做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
御膳房七七
193 做过
作者乐乐点的其他菜谱
超简单美味的无水蒸Costco龙虾尾
乐乐点
4 做过
乳酪水果塔
乐乐点
2 做过
煎烤厚牛排
乐乐点
2 做过
韩式拌黄瓜
乐乐点
1 做过
香蕉核桃巧克力豆玛芬
乐乐点
1 做过
三杯鸭的答疑
登录查看全部7条答疑