红薯饼

红薯去皮

蒸熟

趁热搅拌成泥。喜欢吃甜的，这时候可酌情添加白糖。

加糯米粉揉成团

面团不要太硬。

揉成球，滚一层芝麻。

在手心轻轻摁扁放油锅炸成金黄色

完全飘起来就可出锅。

注意，别炸太久！不然，炸好的红薯饼会变成蘑菇。

这样才是合格的红薯饼。

用南瓜、紫薯蒸熟，可代替红薯。本人不吃南瓜，所以就不上图了。

如果你喜欢裱花，用不完的红薯放进裱花袋，装上玫瑰嘴，可以挤出艳丽的牡丹、玫瑰、金山茶、富贵花……

可惜蒸的红薯少了，不然我就可以用红薯泥打造出一座花园。