超下饭的五花肉炆金锠鱼干
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人做过这道菜
懒猪M
从小生活在海边，三餐不缺海鲜，所以造就一餐缺腥，饭菜不香的口味习惯^O^长大后嫁的老公也都是海边的，哇啦啦*^_^*从此开始三餐不离腥的幸福生活O(∩_∩)O*^_^*
用料
超下饭的五花肉炆金锠鱼干的做法
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先将鱼干从冷藏室拿出放常温水里解冻下。
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去市场买条肥瘦相间的五花肉，最好不要买到分开的分层的，吃起来口感不够相间的好。
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切成像图片那个大小
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洗干净锅，放五花肉下去炸香下，炸出一些肥油，可以用作下一步
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把炸好的五花肉均匀铺在沙锅上
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剩下的猪油放蒜头姜下面炒香
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放鱼干下去翻炒到鱼肉变色
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将锅里的鱼倒下砂锅里，放进一点开水到鱼中间，水不用多，多了味道不浓，再加入一些酱油，开大火煮开，小火炆5/6分钟。
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香喷喷的鱼干就做好了，如果家里有青红椒放上味道更好，色相更上一层楼，还可以放些蒜苗头，保证您吃不腻O(∩_∩)O开吃啰，今天家里的饭又要不够吃了O(∩_∩)O
小贴士
这是我家自晒天然野生金锠鱼干，零添加剂，跟市场里卖的根本不同一层次，市场里没鱼香味，吃货们眼睛放亮点，呵呵^O^^O^
