"荷塘"小炒

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菜名出自小白的菜譜,五色全俱,若晴若雨,清潤;用菜蔬的本味相互調和,清醇。想起東坡大人的詩,“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”。

用料  

干香菇 3朵
白玉菇 適量
胡蘿蔔 1根
西葫蘆 1/3根
薑片 適量
鹽巴 適量
白糖 適量

"荷塘"小炒的做法  

  1. 胡蘿蔔甜紅

    "荷塘"小炒的做法 步骤1
  2. 西葫蘆青黃清

    "荷塘"小炒的做法 步骤2
  3. 姜黃性溫味辛

    "荷塘"小炒的做法 步骤3
  4. 白玉菇提色,提鮮味

    "荷塘"小炒的做法 步骤4
  5. 干香菇泡發,提色,提鮮味

    "荷塘"小炒的做法 步骤5
  6. 五色全俱

    "荷塘"小炒的做法 步骤6
  7. 熱油下姜片炒出香味,加入白玉菇和香菇同炒出香味,加入胡蘿蔔和西葫蘆;放鹽巴,白糖,泡發干香菇后的水;

    "荷塘"小炒的做法 步骤7
  8. 配糙米飯

    "荷塘"小炒的做法 步骤8
  9. 配蒸紅薯半枚,收工

    "荷塘"小炒的做法 步骤9
  10. 清秀如你

    "荷塘"小炒的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2016-11-04 18:58:22
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