冇伱灬冇我
凉拌莴笋丝
8.0
综合评分
374
人做过这道菜
用料
凉拌莴笋丝的做法
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莴笋长这样～
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去皮～
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用擦丝器擦成丝...
也可以刀切！
擦丝器是某宝买的.
5件套吧.9块多包邮..
很多很多卖的！随便搜.
木有链接了！
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大蒜.小米椒剁碎.
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锅中烧水..
水里放一点点盐
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把莴笋丝放下去烫.
不超过10秒..
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捞出..
用凉白开水冲洗二次.
让它变凉！
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锅里放少许油..
把大蒜和小米椒放入..爆香！
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放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.少许啤酒..
加热出香味.
最后淋一点香醋..关火！
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放凉后淋上沥干水的莴笋丝..
我是图方便..
直接把莴笋丝放锅里了！
搅拌均匀时.
淋上少许芝麻油（香油）
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夏天..冷藏后更好吃！
小贴士
不吃辣的可以不放辣椒..
其实.不用擦丝擦太细了.
粗一些口感好！
醋是不可少的！
经常有人问我做凉拌菜为什么放啤酒.
我只能说整个口感好.
清爽.香..
如果不想放的话.
是可以不放的！
怕麻烦的.
不用油炒香料.
直接切碎了拌拌就行.
反正..伱那么美..伱怎么做都对！(−_−＃)
坦白说.
这样清爽的小菜.
真是被那些说我弄大了她们肚子的女人逼的.
给她们刮刮油...！V(^_^)V
其实.不用擦丝擦太细了.
粗一些口感好！
醋是不可少的！
经常有人问我做凉拌菜为什么放啤酒.
我只能说整个口感好.
清爽.香..
如果不想放的话.
是可以不放的！
怕麻烦的.
不用油炒香料.
直接切碎了拌拌就行.
反正..伱那么美..伱怎么做都对！(−_−＃)
坦白说.
这样清爽的小菜.
真是被那些说我弄大了她们肚子的女人逼的.
给她们刮刮油...！V(^_^)V
