西胡鸡蛋素水饺
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人做过这道菜
黄虫虫
想要尝试做很多种类的素饺子
用料
西胡鸡蛋素水饺的做法
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市场上卖的大西胡，黄褐色皮的那种，是做西胡水饺馅料的最佳品，削皮，去籽，擦丝！
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用两勺盐腌20分钟，腌制的时候可以炒蛋，炒蛋的时候，快速搅拌，搅碎一点儿，一会儿凉了就不用切了。
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西胡丝，挤水后 和虾皮，鸡蛋，拌匀，
倒生抽，葱姜切碎放在上面，
油烧热，浇在葱姜上
饺子馅就OK啦 -
和面的过程就不讲了，
因为我也是半斤八两的新人😭😭
喜欢软皮就和软一点儿，
喜欢硬皮就和硬一点儿。
赶紧包饺子啦
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煮饺子，因为馅都是素的，
所以很好熟的！！！
小贴士
喜欢香油的，馅料里放着香油吧
