波兰种北海道吐司

将波兰种的材料拌匀，发酵至四倍大如蜂窝状

在波兰种中加入除黄油，盐之外的面团材料一起揉匀，用面包机两个和面程序，搓揉至厚膜状态后加入黄油，盐再用一个和面程序揉至完全薄膜状态，盖湿布发酵至两倍大后取出排气，静止松弛15分钟后，分割成六个等分面团，约160克一个

将面团擀成长条后，从上往下卷起，依次完成所有面团，收口朝下，静止松弛15分钟，然后将收口朝上，相反方向擀成长条，然后从上往下卷起，注意，最多只能卷两圈半，然后放入吐司模，三个一组

就卷好的面团连吐司模放入湿热的空间内发酵至八分满，175度烤40分钟，然后倒出，横卧晾凉即可入保鲜袋保存或食用