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自制茶叶蛋

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食尚圈儿的厨房  食尚圈儿
孩子不爱吃白煮蛋，所以有了这个茶鸡蛋！

用料  

鸡蛋 6个
绿茶 一小撮
老抽 15克
生抽 30克
食盐 3到5克
八角 3个
桂皮 3块
花椒 一小吧
葱 适量
姜 适量切片
水 适量

自制茶叶蛋的做法  

  1. 将鸡蛋洗干净，冷水下锅！

  2. 水开后转入中小火煮五分钟！

  3. 捞起来稍微冷却后，逐个磕破，然后在案板上滚几下，出现很多细小的裂纹！

  4. 再次放入有水的锅里，加入菜谱中的所有调料！

  5. 盖锅盖，水开转小火煮15到20分钟！

  6. 离火，鸡蛋不用捞出，放一夜更入味！若是夏天请连锅带蛋放入冰箱冷藏，冬天就放外面即可！

  7. 吃的时候煮热一下即可！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-11-05 14:46:18
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