洛神花浸泡清洗干净,去圆心(花心),撕成大块。
加入冰糖中火熬煮,不断翻炒,防止粘锅。煮到冰糖融化,水份析出,花瓣变软收缩。(这里忘了拍照了,我大约煮了20分钟)用漏勺将花瓣捞出,尽量沥干汁水。
将汁水装瓶,这个果汁可以冲水喝。(忽略边上的洛神花酱😂)
将洛神花平铺在烤盘里,165度,烤20分钟左右。中间翻一次。如果烤箱有热风功能,最好使用热风烤。
烤到基本水份收干即可。撒上白砂糖,酸酸甜甜,太好吃了。(不喜欢甜的,可以不撒白砂糖)
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