拔丝地瓜🍠
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人做过这道菜
和小妞
老公北方人，在家各种催我做拔丝地瓜，虽然是第一次做，但味道美极了！丝毫不输饭店做的！准备好凉白开，做好的拔丝地瓜进去蘸一下，外硬内软，不要太好吃😋😋😋😋😋
用料
拔丝地瓜🍠的做法
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准备好地瓜，洗净，去皮
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去皮后的地瓜
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滚刀切块，尽可能切得差不多大，免得炸地瓜时不好掌握火候
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下油锅炸地瓜，炸到外酥里内（熟了还要再炸一小会）
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这是炸好的地瓜，现在吃也不错👍
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锅洗净，放水和白糖，炒成金黄色的糖浆（也有直接用油炸白糖的，但要很好的技术，否则容易糊）后放入炸好的地瓜
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快速把糖浆均匀的裹在每一块地瓜上
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大功告成！很简单有没有，拿好碗筷，准备开吃吧……这拔丝地瓜要趁热吃，凉了味道就大打折扣了！
小贴士
1、炒糖浆时无论是水炒还是油炒都要冷水或冷油就放入白糖，小火慢慢炒，否则很容易炒糊。
2、地瓜可以换土豆等其它材料，看你自己喜欢
3、地瓜削皮切块不用再过水洗，最好用厨房纸擦干水分，否则油炸🍠时容易油溅得到处是，烫伤就不好了
4、祝你们成功😀😀
2、地瓜可以换土豆等其它材料，看你自己喜欢
3、地瓜削皮切块不用再过水洗，最好用厨房纸擦干水分，否则油炸🍠时容易油溅得到处是，烫伤就不好了
4、祝你们成功😀😀
