煎香菇豆腐饼

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用料  

煎香菇豆腐饼的做法  

  1. 将北豆腐洗净,用纱布挤压出水份,成豆腐泥。

  2. 将平菇切成细粒,与豆腐泥一起加入葱粒、盐、香油调味拌好。

  3. 将拌好的平菇豆腐泥上锅蒸8分钟左右。

  4. 蒸好的平菇豆腐泥晾凉,依次加入糯米粉与面粉,拌均匀。

  5. 不粘锅内放少许油烧热。

  6. 将平菇豆腐泥团成丸子压成饼,煎好装盘。

  7. 在平菇豆腐泥上撒上黑白芝麻,即可。

小贴士

平菇豆腐泥因放了糯米粉,煎的时候要注意火候温度,不要粘锅,不要火过猛,外皮焦了,里面还没有煎好。
 

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该菜谱发布于 2016-11-05 18:37:13
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