胡萝卜粉丝包（素菜包）

准备280克40度的温水，没有温度计的就是手指放进去水温稍高一点。将5克糖，3克酵母放入温水中，等待10分钟。

酵母酵化后表面会有一层丰富的泡沫。这时将500克面粉，1克盐放入面包机。

将酵母水倒入面粉中，运行和面程序。观察面团已经揉到没有干粉的时候，停止面包机，让面团休息十分钟。

趁面团休息来泡发粉丝和木耳。90克粉丝，5克木耳用冷水发就可以了。

切好胡萝卜丝。

面团也差不多休息了10分钟了，按面包机运行一个和面程序，我的是15分钟。

将粉丝切成2厘米的小段，木耳切丁，热锅放入花生油（放多点），先放入胡萝卜丝炒软，在放入盐，蚝油，生抽，鸡精，黄豆酱或俾县豆瓣（大颗粒要切碎），最后粉丝木耳放入随便翻炒一下香葱切碎放入盛起，放凉。调味料根据个人喜好放入。

一个和面程序差不多完成了，让面团再休息5分钟吧，做好准备工作，蒸锅剪好油纸。底层倒入温水。

准备好擀面杖，干面粉，刮板和硅胶垫。

面团切成小剂子。

擀成圆形

开始包了。

柳叶形状，中间两个小的是小孩弄的。

全部包完，正好三层，面光，馅料光。包好的包子在温暖的地方发酵30分钟。（发酵时间根据天气情况而定，看到包子变大1.5倍就差不多可以上锅蒸了）

直接将蒸锅拿去蒸（第8步时已经放入温水了，注意水量，别蒸到一半没水了），水开后转中火蒸12分钟，关火后等两分钟开锅。

出锅了。