番茄裹鱼仔
0
人做过这道菜
微微_4w1d
用料
番茄裹鱼仔的做法
-
制作番茄汁，
把番茄酱放入锅里炒加入白糖，准备好水淀粉。汁液浓稠的话适当加些水。
-
把鳕鱼片用刀切成小方块
放入料酒及黑胡椒粉腌制15分钟。（鳕鱼片从冰箱拿出来凉10分钟，不要完全解冻，否则不好切成小方块）
-
番茄放热水里去皮
-
去皮后的番茄
-
小鱼块均匀的裹上淀粉然后放锅里炸制金黄色
-
金黄色鳕鱼块
-
把番茄顶部切下来
小心翼翼的用勺子把中间挖空
挖掉的番茄不要浪费，和鱼块一起放锅里烹炒
-
鱼块和挖出来的番茄一起炒
加入两勺自制好的番茄汁
-
炒制完成用勺子舀到番茄里面
-
迅速扣到盘子里，底部朝上
浇上番茄汁就OK了
-
浇上番茄汁
-
完成
