纸杯Cup cake

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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
白砂糖 100克
麦芽糖浆(水怡) 6克
黄油 26克
牛奶 40克

纸杯Cup cake的做法  

  1. 黄油牛奶混合。隔热水加热到黄油黄油完全融化。并让其保持50度。

    纸杯Cup cake的做法 步骤1
  2. 鸡蛋放入打蛋盆,加入白砂糖。搅拌均匀。

    纸杯Cup cake的做法 步骤2
  3. 加入水怡,搅拌均匀

    纸杯Cup cake的做法 步骤3
  4. 将加入白砂糖和水怡的全蛋液隔热水加热到38度。离开热水。

    纸杯Cup cake的做法 步骤4
  5. 开高速挡打发。

    纸杯Cup cake的做法 步骤5
  6. 打发到蛋液非常粘稠。纹路不轻易消失即可。

    纸杯Cup cake的做法 步骤6
  7. 加入过筛后的面粉。搅拌均匀。

    纸杯Cup cake的做法 步骤7
  8. 然后加入保持50度的牛奶黄油混合液搅拌均匀。

    纸杯Cup cake的做法 步骤8
  9. 烤箱160度。26分钟即可。

    纸杯Cup cake的做法 步骤9
  10. 插上装饰牌

    纸杯Cup cake的做法 步骤10
  11. 搞定。

    纸杯Cup cake的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2016-11-06 15:35:13
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