纯素南瓜泥蛋糕

准备好所有材料

先做饼底把消化饼干放入料理机或者直接放入保鲜袋用擀面杖碾碎，加入椰子油，搅拌后放入六寸蛋糕模具中，压紧消化饼干，我用的是活模，方便脱模。
放入冰箱冷冻。

把蛋糕体所有材料放一起搅拌。。注意，南瓜泥尽量水分小一点，不然蛋糕会比较烂。。
把搅拌好的材料全部倒入之前的饼底。铺平，上面可以任意装饰。

烤箱175度预热后放入烤15分钟，
再转155度低温烤25分钟，具体看考的差不多周围硬了就可以。。
上面撒些可可粉装饰。

香喷喷的南瓜蛋糕就好了，切一块来品尝吧，也可以放冰箱冷藏两个小时后再吃，更美味。。