南瓜戚风蛋糕

Name: 南瓜戚风蛋糕
Ingredients: 4只（60g）鸡蛋; 70g低粉; 55g白砂糖; 25g牛奶; 50g色拉油; 70g南瓜泥

3 人做过这道菜

我是东东体

我是真真正正爱上南瓜了，看到青井聪子的方子立刻做起来

用料

鸡蛋	4只（60g）
低粉	70g
白砂糖	55g
牛奶	25g
色拉油	50g
南瓜泥	70g

南瓜戚风蛋糕的做法

准备材料，蛋白和蛋黄分别打入两个盆中
牛奶和色拉油倒入蛋黄盆中，搅拌均匀
加入南瓜泥搅拌均匀
筛入低粉轻轻拌匀
蛋黄糊呈现湿润细腻流动状态
白砂糖分3次加入蛋白，电动打蛋器搅打至硬性发泡，即提起打蛋头蛋白呈现小尖角状（我打的稍稍过了点）
盛1/3蛋白加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀，加入全部蛋白拌匀，呈现细腻蛋糕糊
倒入模具，轻震2下震出大汽泡
烤箱下层，上下火150度，烘焙60分钟
不塌腰
切一块尝尝
组织细腻

小贴士

每个烤箱的温差不同，请自行调整温度和时间

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕相关分类

蛋糕早餐打蛋器烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-11-06 15:52:42

31 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢南瓜戚风蛋糕的也喜欢

㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃

糖宝麻麻-木木 3849 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 145 做过

西蓝花炒鸡胸肉

饭饭开饭啦 439 做过

家庭版酸辣汤

优优颍川守 17 做过

作者我是东东体的其他菜谱

南瓜老式面包

我是东东体 61 做过

小黄米甜包

我是东东体 11 做过

葡萄干核桃软欧包

我是东东体 6 做过

五彩水果蔬菜沙拉

我是东东体 4 做过

南瓜面包卷

我是东东体 7 做过

冰摩卡

我是东东体 3 做过

酸奶蛋糕

我是东东体 5 做过

蔓越莓酸奶戚风蛋糕

我是东东体 6 做过

南瓜戚风蛋糕的答疑

关于南瓜戚风蛋糕的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负