油皮:普通面粉140克 猪油40克 水50克 糖粉15克 | |
油酥:普通面粉120克 猪油60克 | |
馅料:玫瑰花酱150克 核桃仁30克 白芝麻30克 熟糯米粉50克 |
把油皮材料全部放入面包机桶里。
选择面包机“”功能,按下开始按键,时间设定为15-20分钟。
程序结束后,取出面团装入保鲜袋松弛30分钟以上。油酥材料混合成团即可。
馅料混合后冷藏30-60分钟。
按自己喜好把油皮和油酥分别分成10或12份。
取一块油皮按包入一块油酥。
包好擀长,卷起。
依次放好,松弛20分钟。(全程盖保鲜膜)
再次擀长卷起。
依次放好,再次松弛20分钟。(全程盖保鲜膜)
把馅料分成和饼皮同等分量,团圆。
取一块皮,两段向中间捏起。
擀薄,包入馅料。
包好按扁,用牙签插几个洞,放在烤盘里,放入预热好的烤箱180度18分钟左右。