照烧鸡排饭

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用料  

照烧鸡排饭的做法  

  1. 鸡腿超市买的,大概7块一个。

    照烧鸡排饭的做法 步骤1
  2. 洗净,剔骨。我是用剪刀剔骨,因为刀法有限。

    照烧鸡排饭的做法 步骤2
  3. 腌制。在保鲜袋里放入姜片,料酒,蜂蜜,八角,酱油,盐。然后将鸡腿放进去,一般腌制两小时左右,我是放入保鲜袋,直接丢冰箱一夜。

    照烧鸡排饭的做法 步骤3
  4. 锅内少许油,开始煎。不要急翻面,带一面煎的有些焦糖色了,再翻面煎另一面。这个图是已经浇了照烧汁的图了,差了一个图。

    照烧鸡排饭的做法 步骤4
  5. 煎好之后,加入照烧汁。但我感觉照烧汁不够甜,所以我自己又调制了一下,就是少许水,化开一勺蜂蜜,加三勺照烧汁,淋入煎好的鸡排上。再在火上熬一熬。然后关火,取出,切块。

    照烧鸡排饭的做法 步骤5
  6. 我用的是这个照烧汁

    照烧鸡排饭的做法 步骤6
  7. 汤一些青菜,然后装盘,ok了。对了,将锅里剩余的照烧汁淋到鸡排上,更美味了。撒上些许芝麻

    照烧鸡排饭的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-11-06 16:34:45
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