水果味的小蛋糕

用料理机将水果打成泥备用。(水果泥的做法可参考小贴士)

将常温鸡蛋打散加入细砂糖拌匀。

这是菠萝泥，加入拌匀。如果果泥水份太多，会导致泡不起来。可以将果泥煮成果酱会更好。

筛入低粉和泡打粉和盐拌匀，尽量搅拌细腻，不必担心会起筋。最后加入玉米油拌匀，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时左右。

用12连模或马芬蛋糕杯。

烤箱170度预热，蛋糕糊用裱花袋或直接用勺子舀装6～7分满。

撒上芝麻或其他干果装饰。放入烤箱中层上下火170度20分钟左右就可以了。

烤10分钟左右的样子。

20分钟左右用牙签戳一下看看如果不稀就熟了。

成品。