黑椒鸡扒
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人做过这道菜
AngelaHung
怀念刚工作时在港式茶餐厅吃的黑椒鸡扒，一直都觉得难，不知怎么做出那种味道，最近自己做出了自己味道的黑椒鸡扒，老公和孩子都很喜欢。
用料
黑椒鸡扒的做法
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鸡腿去骨（保留皮），加入少量盐，糖，酱油（生抽），黑胡椒腌10多20分钟。
彩椒切块备用。 -
用不粘锅最好。把鸡腿肉带皮一面贴住锅开始煎，煎到金黄再反另外一面煎至金黄。这会我会小火再煎一小会确保够熟。然后盛起备用。
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锅内加入少许油，把彩椒放锅内炒，喷一点水炒差不多熟，然后加入2小勺李锦记黑胡椒酱，翻炒几下然后倒入鸡扒，至水收到差不多干就可以盛起了。
小贴士
我有下一点糖，味道不会太咸，喜欢咸的可以不下糖或多下盐。
黑胡椒下多一点会更好吃，不过孩子吃不了太辣。
黑胡椒下多一点会更好吃，不过孩子吃不了太辣。
