双色酸奶戚风蛋糕

蛋黄蛋清全部分开，分别放在两个无油无水的盆里，蛋黄中加50克糖，加70克油Z字形搅打均匀，然后加入130克酸奶再次打匀，加入低筋面粉拌匀备用

蛋清加20克糖打发到硬性发泡，挖一勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀后再把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀

把蛋糕糊三分之一倒入另一盆中，加入5克抹茶粉或可可粉拌匀，然后一勺原味面糊一勺抹茶味面糊叠加放入8寸戚风模具里，直到全部放完，清震几下模具震出气泡，把模具放入预热好的烤箱的中下层烤55分钟左右（上管130度下管140度）上色及时加盖锡纸！

出炉后从高处摔一下然后凉凉网上倒扣，凉了即可脱模