清蒸蒜蓉粉丝虾姑排

先把大蒜拍好，切碎。葱切碎或者切丝看功夫，我还是新手就切碎就好了。红辣椒斜切片。杀好虾排，其实就是对半切开，用小刀从尾部开始切，头比较硬，切到后面掰开即可，把肚子那些乱七八糟不能吃的掏干净洗干净来。留下透明的虾肉。

这步很关键也是去腥一个小tips,用黄油在平底锅加热加切好的蒜蓉稍微久点有香味后可以关火。

另起一锅把水煮开后加入粉丝煮熟后沥干，铺盘，把黄油蒜蓉水倒入，留蒜蓉。把虾排摆盘，肚纸朝上，把蒜蓉平均分配在每只的肚子上。水开入锅开始蒸10-15分钟，根据虾排只数调整蒸的时间吧。

起过淋上酱油，把热油爆炒一下葱丝和红辣椒淋在蒸好的虾排身上。大功已告成！