鸡肉切块,辣椒切条,葱切段,姜蒜切片,香菇泡发后切片,红辣椒切段
鸡块冷水入锅,加料酒,绰水
起锅后加油,加入葱姜蒜八角花椒红辣椒炒香后,加入鸡块、香菇翻炒一会儿后,加水,小火炖
盖上锅盖小火炖一会后,加入青辣椒大火翻炒,收汁后盛盘
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