杏仁可可曲奇

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这个方子适用于懒馋如我的吃货们,快手又好吃,虽然颜值可能没那么精致,但吃起来绝对棒棒嗒!

用料  

黄油 100g
糖粉 80g
可可炼乳(没有可不放) 20g
好时可可粉 40g
低粉 300g

杏仁可可曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后依次加入糖粉可可粉炼乳,拌匀即可……

    杏仁可可曲奇的做法 步骤1
  2. 加入低粉搅拌,如果太湿润再加低粉,如果实在太干再加炼乳。(我这个是粗枝大叶版本)

    杏仁可可曲奇的做法 步骤2
  3. 揉好的面粉已不沾盆不粘手为妥……

    杏仁可可曲奇的做法 步骤3
  4. 搓成8g 左右的小团……

    杏仁可可曲奇的做法 步骤4
  5. 最后加上杏仁,这时候可以预热烤箱了!

    杏仁可可曲奇的做法 步骤5
  6. 140度上下火24分,具体温度根据你家的烤箱的脾气,我的烤箱偏热点……

    杏仁可可曲奇的做法 步骤6

小贴士

这个版本属于简单粗枝大叶版,要求极致完美的请绕行,这个烤完或者在制作的时候就可能有裂痕,不过我觉得这是体现手工的完美瑕疵,这个版本的最重要的特点就是好吃,糖粉一定要足量,对于可可曲奇的大小如果你搓团大了就多烤一会儿,同理反之,要不容易糊,和面粘了或者干了自己用低粉和炼乳调节即可,这个量大概能搞出40块,送人自己吃都好……
 

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该菜谱发布于 2016-11-06 21:47:09
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