1.红薯去皮切手指粗细长条，备用2.咸蛋黄切碎，越碎越好3.烤箱预热，200度4..热锅冷油小火，放入咸蛋黄碎，慢慢炒至全是泡沫，咸蛋黄碎最好都不见为好。5.倒入红薯，让每一条都均匀裹上咸蛋黄。6.倒入焗碗，盖上锡纸，180度烤40分钟，上下翻动一下，掀开锡纸继续20分钟备注：以红薯变软为标准 咸蛋黄油有咸味，故不需要放盐 选择糖粉较高的红薯
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西小姜姜
