奶香红薯馒头

Name: 奶香红薯馒头
Ingredients: 460克面粉; 85克糖; 约320克红薯泥; 5克酵母; 30克奶粉; 适量葡萄干

1 人做过这道菜

自己买了袋番薯，朋友又送了一袋的番薯，吃不完一直搁在阳台都要长芽了，婆婆不忍心扔掉就全都切块放水里煮了一大锅，说是要做番薯干，捣腾了半天还剩下一大盆，还是不想浪费非得让我灭了它，好吧我就把它揉到面团里面做馒头吧！以前一直以为只有一发的馒头会不好吃，但是出锅后真是意想不到的好吃，特别松软！

用料

除葡萄干和红薯泥外所有材料混合拌匀，一点一点加入红薯泥，因为我婆婆是放水里煮，所以红薯泥含水量高，如果是蒸的话面团水分少可以加点牛奶或者水，反正就是能揉到不粘手，不沾盆，面团光滑！
面团加入葡萄干揉匀。
搓成长条或者擀成长方形面片再卷起来，用利刀切成一段一段的，每段约4-5cm左右。
蒸屉里铺好纱布或者油纸，将切好的面团放入蒸屉。
锅里放温水，将蒸屉放上盖上锅盖，面团发至原来的1.5-2倍，时间大约在40-50分钟。
冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟左右，开锅趁热吃特别好吃。