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红烧小黄鱼

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飘妈咪的厨房  飘妈咪
家有吃货一枚，唯独喜欢野生鱼类

用料  

野生小黄鱼 4条
淀粉 少许
生抽 少许
料酒 少许
食用油 适量
生姜 几片
蒜末 少许
葱花 少许

红烧小黄鱼的做法  

  1. 新鲜的小黄鱼，去掉内脏鱼鳃，刮掉鱼鳞洗干净，沥干水分

    红烧小黄鱼的做法 步骤1

  2. 在鱼身两面扑上薄薄的一层淀粉

    红烧小黄鱼的做法 步骤2

  3. 我是用平底不粘锅煎的，大火热锅，放入适量食用油，放入生姜蒜末，转小火，把鱼放入锅里煎

    红烧小黄鱼的做法 步骤3

  4. 一面煎至金黄，再小心的翻面，把另一面也煎至金黄

    红烧小黄鱼的做法 步骤4

  5. 加入生抽，料酒，少许清水，开大火，加盖烧开，然后开盖收汁，出锅撒点葱花。美味的红烧小黄鱼，简单又好吃

    红烧小黄鱼的做法 步骤5

小贴士

鱼一定要买新鲜的，否则煎的时候容易断，味道也不好

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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红烧小黄鱼相关分类

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该菜谱发布于 2016-11-07 12:18:44
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