搬砖头的女子
竹蛏蒸粉丝
8.6
综合评分
47
人做过这道菜
处理竹蛏比较慢点，等你处理好就很快了，只需要蒸5分钟就好了，一定要水开后再下锅蒸，鲜美好吃你值得一试
用料
竹蛏蒸粉丝的做法
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蒜瓣磨成茸，姜打成汁姜渣不要，芹菜辣椒切小丁.
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蒜蓉小火爆香关火.余温倒入姜汁.料酒.芹菜.辣椒粒.盐.鸡精.
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这个汁要做多一些差不多半碗
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水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉
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把蛏放入开水中烫开壳
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用刀在两壳的中间切断，留有肉的那边，倒入三分之一蒜蓉汁腌一下
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粉丝也倒些蒜蓉汁拌匀（三分之一）
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摆盘后淋上剩下的蒜茸汁，蒸锅水开后大火蒸5分钟
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出锅后撒上葱花，淋上热油。完成
