自制麻辣香锅
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蛮喜欢吃麻辣香锅的 但是总觉得外边做的不卫生 所以决定自己动手丰衣足食啦 食材丰富 口味浓烈 特别下饭 最重要的是做法超级简单 厨房小白也可以轻松上手～
用料
自制麻辣香锅的做法
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把羊肉片过水去浮沫 其他食材也略微焯水 葱切断 姜切片 剥好蒜瓣 备用
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热锅凉油 放入郫县豆瓣酱 炒出红油后放葱段姜片蒜瓣 小红辣椒略微翻炒
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依次加入肉片大虾 鱼丸 海带扣 香菇金针菇 翻炒均匀 加适量生抽
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继续放入青菜和豆制品鹌鹑蛋 翻炒一下 加少量盐（郫县豆瓣酱本来就有咸味 所以这次盐要少放）和糖 炒均匀就可以出锅了
小贴士
这道菜里边的菜可以依自己口味随便放 爱吃啥放啥 我喜欢加很多样 每样一点 特别丰富 一道菜顶好几道 四五个人这一锅就足够了 是不是特别省事😁
