鸡蛋加葱花，热锅冷油，下鸡蛋滑散。盛出放凉待用。
西葫芦擦丝，加少量盐拌匀，放置半个小时。
西葫芦攥干水分加适量花生油拌匀。加入鸡蛋虾皮。
放入适量酱油，盐调味。
用的是买的饺子皮，包好即可。
很清爽。
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七月MissJuly
