酸汤水饺
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人做过这道菜
留学狗的心酸
出国就想念妈妈做的酸汤水饺,所以自己就动手做了起来. 出国在外的孩纸真的很不容易. 快速又顶饱的酸汤水饺希望大家也get起来! 今天冬至,希望大家都吃起水饺喔😘
用料
酸汤水饺的做法
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制作油泼辣子:
辣椒面里当些许白芝麻，放少一点的凉水然后搅拌. 此时，锅里放油热着，等油八分热的时候，放两三片香叶和一两颗八角，少许花椒（这样做的目的是让油泼辣子更香).等炸出香味（注意不要炸焦香料)把油泼在辣椒面上即可。
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起新锅,加水煮开的同时调汤料:紫菜,葱或者香菜(根据个人喜好)，虾米，盐，鸡精，酱油，香油，芝麻，油泼辣子，陈醋或者白醋都可以. 此时静等锅开,下水饺.
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等水饺煮好,先弄汤.然后再捞饺子. 开动喽!!!
小贴士
油泼辣子的制作很关键哦,这决定了水饺的汤好不好吃.此调料的方法同样适合做干碟哟（给不喜欢吃汤水饺的人的建议）
