燕麦软饼
0
人做过这道菜
小锥锥
来自中岛老师的方子。因为没有即食燕麦，用的桂格传统燕麦，就是那种碾压的扁扁的、平时煮个5分来钟的那种，直接烤总觉得有点生生的，我先煮了了个半熟再烤，结果成品意外地软软糯糯，比直接烤更喜欢。
本方可做15块
注：我喜欢按杯/汤匙/茶匙的度量来做，重量上会出现奇怪的数字也就是为了将就舀着好计算，但不同产品的换算不同，还请先核对重量再作决定
本方可做15块
注：我喜欢按杯/汤匙/茶匙的度量来做，重量上会出现奇怪的数字也就是为了将就舀着好计算，但不同产品的换算不同，还请先核对重量再作决定
用料
燕麦软饼的做法
-
烤箱预热180℃/350°F
-
燕麦加同等体积的水用小奶锅小火煮几分钟，到燕麦把水吸的差不都开始有点熟的时候关火
-
将燕麦糊、红糖、盐放入搅拌盆，用类似淘米的手法搅拌
-
加入菜籽油，以相同手法搅拌，捏碎明显的结块
-
加入水，轻轻拌匀，不要搅拌过度
-
烤盘上垫油纸，按喜好取任意量燕麦糊于油纸上轻压、抹平、整形，不要太厚也不要太薄
-
放入烤箱烘烤25-30分钟，出炉后放在烤盘上冷却
小贴士
刚烤好的味道和完全冷却后的不一样，我更喜欢完全冷却以后糯糯的口感
和单纯烤的燕麦饼干相比，这种燕麦软饼的存放时间相对较短，尤其如果在没有完全风干就密封的情况下
和单纯烤的燕麦饼干相比，这种燕麦软饼的存放时间相对较短，尤其如果在没有完全风干就密封的情况下
