猪肚鸡汤

猪肚买回来清洗干净..
然后下冷水锅煮.
水开后煮5分钟捞出洗净备用！

不会洗的可以参考我粉蒸肥肠里洗大肠的方法.
是一样一样的！╮(￣▽￣"")╭

干香菇..
清洗干净..
放入大碗里.
加一点陈醋.
不用太多...
大概一小调料勺就行！
泡香菇的水不要倒了.有用！

醋泡香菇.越泡越香..(^_^)v

这乡下养的老母鸡..
处理好.
去掉黄油..
头和屁股我是丢掉了的.
脖子和脚都剁下来.
后面和内脏一起放入锅中煮.
这些在整鸡上难看..

之前微信发过一次鸡的黄油.
有人说油太多了不好.
后面有好友家是专业养鸡的.
她说油好.证明鸡的肉质好！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

香菇捞出..
猪肚切成大条.（我用了半个）
姜切片.
白胡椒粒和枸杞准备好..

锅里放冷水..
把鸡放入.焯水..

水开后煮5分钟..
捞出用温水洗净备用.

因为鸡太大了..
我翻面煮了一下.

锅中放入香菇水.香菇.生姜.白胡椒粒..

煮开..

煮开后把猪肚和鸡放入.
那些内脏和脖子.脚也放入了..

我估计错了鸡太大..
水多了..
我捞出来了一些水..

哈哈.哈哈.那个哈哈..
一脸尴尬..o(︶︿︶)o

盖上锅盖...
小火炖多久根据伱鸡的品质..
筷子能轻易扎透一般就是好了！
我因为要出门.
我就开了小火随它去了..

一般嫩鸡很快..
这样的老母鸡要久一些..

大概一个半小时以后回来..
鸡已经炖好了..

撒上枸杞再炖三分钟后..
关火放盐调味..