芋泥

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芋头一直是心头好,趁着国庆假期试着做了下,还不错。家里人都说好吃

用料  

芋头 半个
鸡蛋 1个
白糖 适量
面包糠 适量

芋泥的做法  

  1. 芋头切块蒸熟

  2. 加白糖压成泥,用手揉成小圆柱

  3. 沾点鸡蛋液,有的说可以裹点面粉

  4. 再裹上面包糠,入油锅炸。上图是还没炸的样子

    芋泥的做法 步骤4

小贴士

做了之后发现,团好后要先裹点面粉,再裹蛋液,再滚面包糠,这样炸的时候糖才不会渗出
 
该菜谱发布于 2016-11-08 16:24:05
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芋泥的答疑

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