海鹽特濃巧克力曲奇
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芝gi芝
加入大量黑巧和可可粉 巧克力味充足 適合喜歡黑巧的朋友
巧克力推薦法芙娜的 最好使用可可脂70%以上的 個人喜苦 這次用了85%的
方子用的是無糖巧克力 如果用市售的含糖巧克力 糖量需要適當減少！
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
此方子可做出成品18塊直徑6cm曲奇
巧克力推薦法芙娜的 最好使用可可脂70%以上的 個人喜苦 這次用了85%的
方子用的是無糖巧克力 如果用市售的含糖巧克力 糖量需要適當減少！
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
此方子可做出成品18塊直徑6cm曲奇
用料
海鹽特濃巧克力曲奇的做法
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巧克力切碎放碗中 隔熱水溶化成巧克力漿
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室溫放軟的黃油加砂糖打發 雞蛋打散少量多次加入打發均勻
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加入可可粉打發均勻
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加入巧克力漿低速混合均勻
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將低筋麵粉、泡打粉混合篩入 用刮刀切拌混合
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將夏威夷果仁粒加入 大致拌勻
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烤盤墊油紙 取1大勺子挖1勺麵糊 大致整理出圓形 表面均勻灑上粗粒海鹽（曲奇烤制期間會發大 每塊曲奇之間要有3cm左右的間隙）
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送入已預熱160度烤箱中烤約25-30分鐘（時間與溫度只供參考 請根據自己烤箱來判斷）出爐放涼後馬上轉入密封盒中保存
海鹽不要灑多了 圖中灑多了有點咸
小贴士
溶化巧克力的水溫要注意不能太高 大概60度就好 溫度太高巧克力會出現油水分離
