帝都民间羊腿
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人做过这道菜
Cynthris_00
集百家之多长，费一上午研究，终于做出了，用最少的佐料，作出最美味羊腿的方法。纯纯的帝都口味，欢迎关注，这是帝都系列第3⃣️篇
所有照片好无滤镜，所以可以看到漂亮的羊肉颜色了吧💓
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用料
帝都民间羊腿的做法
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准备佐料，一份好吃的羊腿，一定需要一份完美的佐料衬托
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老抽，生抽，蚝油，醋，蜂蜜，辣椒粉，胡椒粉各放一勺到大碗里，加大半碗水
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高压锅，加水，葱姜蒜，陈皮，八角，干辣椒，甜山楂炖20分钟
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呈出羊肉，去骨，此时羊肉已经可以直接吃，骨头也很方便拿掉
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羊肉放在之前做的汁水里，保证水没过羊肉，浸泡15分钟，重新洒入胡椒粉
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锅中下油，放羊肉煎
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约20秒后羊肉一面煎好，翻面，四面依次煎，可以看出煎好的面有漂亮的焦糖棕色
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锅中加之前浸泡羊肉的汁水，将锅倾斜
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不断用勺子把聚在一起的汁水往羊肉上浇，起到一种全面炸的效果
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盛出，摆盘，应该做点蔬果混合酱汁装饰➕调味的
