混合酵头材料发酵至3-4倍大,同时混合主面团材料(出黄油外)放入冰箱浸泡
将发酵好的酵头加入主面团中(除黄油)揉至扩展后加黄油揉至充分吸收
放入冰箱低温发酵一天,第二天取出排气平均分割9份滚圆松弛15分钟
再次滚圆后放入铺好锡纸的烤盘内,二次发酵2倍大
将125g椰浆加糖混合后均匀淋在面包上,撒上椰蓉
放入预热180度的烤箱底层烘焙30分钟,注意面包上色后加盖锡纸。
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