猫耳朵

把紫薯切块蒸熟

直接用原汁机摇成泥（没有工具可以用勺子捣成泥）

把紫薯泥，加点白糖加面粉和成面团，用白水和成一个面团（面团稍微硬点）也可以用不同颜色果蔬汁和面随意搭配

（忘记拍照片了，借用一张照片）
把两种颜色面团分别擀成一样大小面片，白面团上面
刷一层水，两块面片摞一起，卷成卷（两头修整一下）用保鲜膜包住，放冰箱冷冻一小时（好切）

准备油锅，把油加热到七成热

把冷冻好的面团切片（越薄越脆）
切厚了可以用擀面杖擀一下

放入油锅（中火）炸至变黄，盛出控油

装盘

借用的照片看一下，这是用不同颜色做出来的