三丝炒面

1.开锅煮开水，水份量按面饼多少来确实，以水能没过面饼为宜，水开后下面饼，煮至完全散开，能随手取出一条条面条。约2分钟，面饼不同会有偏差！
2.准备炒的材料，可灵活按喜好变动。
3.切丝，切段，拍碎末。

4.所有材料准备好后，面煮好后，倒出，掠水(用菜筛装起)，用冷水快速冲一次。(防面条粘)

5.开火，加油，姜，蒜炒几下，下肉丝，加少许盐，再加椒丝，洋葱丝(菜丝，三文治等均可)，炒几下，加少许少许生抽，下面条！

6.分散性加撒盐，生抽，快速炒，加入葱段，尽量快炒几下，让生抽均匀上色，关火，装碟便可！