牛奶慕斯
7.0
综合评分
8
人做过这道菜
阳子-Nina
用料
牛奶慕斯的做法
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消化饼干称重，放到食品袋里碾碎
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黄油微波炉叮30秒融化，也可以隔水融化，（我比较懒）
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黄油消化饼干混合拌匀
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模具里垫油纸，把消化饼干倒里面铺平压实，放进冰箱冷藏10分钟，也可冷藏到所有步骤结束
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吉利丁片放进冰水里泡软
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泡软之后隔热水融化备用
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牛奶称重，放入糖粉拌匀，糖分最好过筛
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吉利丁片融化好放入牛奶里
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淡奶油打发到出纹路可流动状态，7分发
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牛奶、糖粉、吉利丁混合液体，分三次倒入打发好的淡奶油里，每次都要拌匀，（翻拌切拌）
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慕斯糊拌好，把冰箱里的模具拿出来，倒入慕斯糊，盖好放入冰箱冷藏8小时脱模！
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用吹风机吹模具周围吹一圈就好脱模了！
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之后就是把做好的手指饼干摆一圈，把可可粉用筛子撒到表面！
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完成了
小贴士
打发好淡奶油是关键！
