猪肚菇提前用盐水浸泡一会儿；
鸡胸肉放入热水锅中，加入葱结、姜片、料酒煮熟；
猪肚菇洗净，用手撕成长条铺放在盘子上；
鸡胸肉同样用手撕成肉丝，放在猪肚菇上面；
蚝油、生抽、白糖、适量清水调开成味汁，淋在食材上面，上锅蒸10分钟左右，即可！
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