蔓越梅饼干
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人做过这道菜
蓝朵_2107
这个方子是君之版加量一半，做出来正好装满蔓越莓模具，做了很多次了，简单快手，适合初学的朋友。
用料
蔓越梅饼干的做法
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黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。
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将事先用刀切碎的蔓越莓干（最好不用打碎机）放入搅拌均匀。
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放入鸡蛋液、低粉搅拌均匀，如果太粘不容易搅拌可以戴一次性手套抓匀，搅拌好的面团不粘手和盆。
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把面团放在保鲜膜上轻轻放入模具压成长方条，放冰箱冷冻一小时（是冷冻不是冷藏）同时预热烤箱上下火160°C
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从冰箱取出切成8mm薄片，放入烤盘，每片中间留出间距，因为烤时会膨胀。
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烤盘入烤箱160°C二十分钟，每个烤箱温度不同，不要太上色，注意观察！
