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茄汁鲅鱼

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月亮的小手艺的厨房  月亮的小手艺

用料  

鲅鱼 800g
番茄酱 两勺
配料 葱姜蒜，花椒大料，醋，料酒，老抽，糖，盐

茄汁鲅鱼的做法  

  1. 鲅鱼洗净切段备用，小鲅鱼的话整条身上划几刀备用

    茄汁鲅鱼的做法 步骤1

  2. 鲅鱼粘面粉煎至四面金黄定型

    茄汁鲅鱼的做法 步骤2

  3. 加入葱姜蒜花椒大料爆香

    茄汁鲅鱼的做法 步骤3

  4. 依次倒入醋、料酒、老抽后翻面上色

    茄汁鲅鱼的做法 步骤4

  5. 倒入水，番茄酱、少许糖和适量的盐

    茄汁鲅鱼的做法 步骤5

  6. 盖盖儿中火炖半小时左右，大火收汤就可以了

    茄汁鲅鱼的做法 步骤6

  7. 非常下饭

    茄汁鲅鱼的做法 步骤7

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十八般技艺
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该菜谱发布于 2016-11-09 18:53:40
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