芝心面包

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做吐司时多做了面团,灵机一动,用家里有的材料琢磨出个原创作品,我在下厨房的第一次,尽管不够完美,已经是好的开始^_^

用料  

高筋面包粉 150克
牛奶 80克
鸡蛋 20克
15克
2克
黄油 15克
酵母 2克
芝士片 2片
甜沙拉酱 适量
芝士碎 适量
鸡蛋液 涂表面

芝心面包的做法  

  1. 把材料先液体后固体加入揉面,我是用厨师机的10分钟,再加黄油10分钟,再三档10分钟就出手套膜了,没拍图。

  2. 盖保鲜膜放温暖处一发,大约40分钟到一个小时。发到2倍大左右,不回缩就可以了。

  3. 面团排气后分成4份,松弛15分钟。

  4. 每个面团擀成片,放上二分之一芝士片,喜欢的可以多放一些。

    芝心面包的做法 步骤4
  5. 包好收紧接口,接口向上放入模具,我试用乐葵的戚风模具,没有的单独盘成圆圈也是可以的。

    芝心面包的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,选择发酵功能,大约30分钟。

    芝心面包的做法 步骤6
  7. 发酵到2倍大时拿出来,涂上蛋液,撒上芝士碎,挤沙拉酱。

    芝心面包的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱上下火180度,15到20分钟。

    芝心面包的做法 步骤8
  9. 趁热吃,流心的芝心面包,哈哈,一定要热吃啊!

    芝心面包的做法 步骤9

小贴士

建议材料可以翻倍做,个头小点,多包芝士,一口爆心的效果更好,外脆内芝心,正!

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该菜谱发布于 2016-11-09 20:58:40
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