橘子纸杯小蛋糕

称量准备好材料。忘拍照了，下次补上啊！

橘子剥皮，留黄色部分去掉白色部分切碎备用。橘子榨汁用20克。

鸡蛋打入干净大盆里，加糖和几滴白醋。

电动打蛋器中速搅打至如图状态，提起打蛋头，蛋液呈直线滴落，落下的蛋糊不会很快消失。

面粉过筛到打发的蛋液中，切拌均匀。预热烤箱，上火140度,下火130度。

油和橘汁搅拌均匀，加入少许刚才打好的蛋糊，翻拌均匀。

把蛋糊倒回大盆中的蛋糊翻拌均匀。加入橘皮屑翻拌均匀，倒入不沾蛋糕模中，放入预热好的烤箱，烤二十分钟左右即可。温度根据自家烤箱适当调节，表面金黄烤熟即可。