春季蔬菜意大利面

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用料  

意大利面 160g
豌豆 8个
新洋葱 ½个(80g)
大蒜 1瓣
红辣椒 1只
鳀鱼 2片
帕尔玛干酪 5g
橄榄油 3大匙
白葡萄酒 1大匙
煮面汤汁 2大匙
盐、粗粒黑胡椒 各少许

春季蔬菜意大利面的做法  

  1. 将橄榄油、大蒜、红辣椒和鳀鱼倒入平底锅中,开小火煸炒。这个过程中要用木铲将鳀鱼碾碎。为了让大蒜和红辣椒浸入油里,要不时倾
    斜平底锅。

    春季蔬菜意大利面的做法 步骤1
  2. 当大蒜炒出香味时,改中火,加入豌豆和新洋葱翻炒。接着加入白葡萄酒, 煮3 0秒左右。加入煮面汤汁,继续翻炒至有些发白的状态。煮开后关火。

    春季蔬菜意大利面的做法 步骤2
  3. 意大利面煮好后,马上开火加热2并用夹子略微搅拌(中火)。加入沥干水分的意大利面,用夹子搅拌,使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道,酌情加入一些盐和粗粒黑胡椒,搅拌均匀后装盘。撒上帕尔玛干酪。

    春季蔬菜意大利面的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2016-11-10 11:06:28
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春季蔬菜意大利面的答疑

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