葱油拌面

准备工作：
100g香葱不要葱白部份，葱绿切长段；100ml生抽+100ml老抽+50g白糖放入碗中备用；200ml油备用；

锅中倒入200ml油，温热后，中小火，放入葱绿段；

保持中小火，熬成焦黄色；

转小火，倒入生抽老抽白糖，同时一边搅拌；

酱油和油是不融合的，所以需要转中火，加热至冒泡。然后将锅撤离；

放置一旁继续搅拌，至葱油完全变成液体。葱油就做好了；

烧开水，放入面条。煮3-5分钟透心即可；

*葱油拌面的面条一定不能粘不能太烂，用宽水下面。可以是鲜面条，或是挂面。我用的是寿桃牌瑶柱面，口感很不错，可以试试。

把面捞出，拌入葱油；

完全拌匀，开动吧！

此方子份量的葱油比较多，可以冷却后倒入密封罐冷藏1周左右没有问题！随时取用，是快手早餐的不错选择~~~

Yummy!
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