南瓜切小半,去籽(籽不要扔掉哦,可以洗干净晒干,炒了吃,可香啦)
南瓜去皮
切小块,放锅里蒸10~15分钟
这期间称量糯米粉和玉米淀粉
南瓜出锅后压成泥
南瓜放凉点儿,把称量好的糯米粉和玉米淀粉放进南瓜泥拌匀
用手揉成团,不沾手,我这个南瓜比较面,所以蒸出来没有多余的水份,所以揉成团有点点干,可以少放点水(如果南瓜蒸出来水份多,可以挤掉一些水份)
把面团分成30克左右的的剂子,搓圆,压扁(加馅儿也在这时候,不加的可以忽略)
用牙签轧出纹路,可以深一点,我用西兰花的梗做小南瓜的柄,大家可以自己发挥
全部做好啦,是不是萌萌哒!上锅蒸十来分钟就可以了😁
最后来个蒸熟后热气腾腾的小南瓜特写!